voeding

Wat zijn de voordelen van levertraan?

Inhoudsopgave
  1. Mogelijke gezondheidsvoordelen van levertraanolie
  2. Levertraan en vitamine D
  3. Voedingsprofiel van levertraan
  4. Potentiële gezondheidsrisico's van levertraan
Levertraan is de olie die wordt gewonnen uit de lever van Atlantische kabeljauw. Het wordt vaak gezien als een voedingssupplement en zit boordevol voedingsstoffen.

Het is een van de beste bronnen van omega-3 vetzuren (EPA en DHA), en het bevat relatief veel vitamine A en vitamine D.

De exacte concentratie van voedingsstoffen in levertraan is afhankelijk van de soort kabeljauw of Gadus, de olie is afkomstig van.

Levertraan werd voor het eerst gebruikt in de geneeskunde in 1789, om reuma te behandelen, gevolgd door rachitis in 1824. In de jaren 1930 werd het vaak aan kinderen gegeven om rachitis en andere aandoeningen veroorzaakt door vitamine D-tekort te helpen voorkomen.

Andere visoliën worden gewonnen uit het weefsel van diepzeekoud water vissen, waaronder tonijn, forel, makreel, haring, zalm en kabeljauw.

Levertraan komt alleen van de lever van kabeljauw. Het bevat minder omega-3 vetzuren dan gewone visolie, maar meer vitamine A en D.

Mogelijke gezondheidsvoordelen van levertraanolie


Levertraan-supplementen bieden een scala aan mogelijke gezondheidsvoordelen.

Levertraan is een uitstekende bron van voedingsstoffen en kan enkele belangrijke therapeutische eigenschappen hebben.

Er wordt gedacht dat het helpt bij het verlichten van gewrichtsstijfheid geassocieerd met artritis, een positief effect heeft op de cardiovasculaire gezondheid en helpt bij het herstellen van beschadigde tanden, nagels, haar en huid.

Er is echter niet genoeg bewijs om al deze claims te bewijzen.

1) Het juiste soort vet

Elke lichaamscel heeft vet nodig. Vetten zoals omega-3-vetzuren, te vinden in levertraan, zullen de gezondheid van de huid bevorderen, de opname van vitamine en mineralen verhogen en het immuunsysteem versterken.

Vet houdt je vol gevoel. Als je vet eet, krijgen je hersenen een signaal om je eetlust uit te schakelen.

Het eten van gezonde vetten bij een maaltijd helpt de afbraak van koolhydraten in suiker te vertragen. Dit helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. De hersenen hebben vet nodig om goed te kunnen functioneren.

2) Artritis

Levertraan is een veel voorkomend supplement voor mensen met artritis. Het gebruik van zeeoliën, zoals levertraan, is gebleken om te helpen bij reumatoïde artritis.

Van visolie is bekend dat het de ontsteking vermindert, wat kan verklaren hoe oudere grote studies vonden dat pijn, gevoeligheid en stijfheid waren verminderd met suppletie.

3) Leeftijdsgebonden maculaire degeneratie

Sommige studies hebben gesuggereerd dat omega-3-oliën de gezondheid van het oog kunnen ondersteunen en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie kunnen voorkomen. Hogere innames van de voedingsstoffen in levertraan zoals eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) leidden tot minder of vertraagd optreden van maculaire degeneratie.

Andere voedingsstoffen die AMD kunnen helpen voorkomen, zijn carotenoïden. Levertraan is ook rijk aan carotenoïden, die mensen nodig hebben om vitamine A te produceren.

4) Coronaire hartziekte

Dagelijkse inname van levertraan kan coronaire atherosclerose helpen voorkomen. Er zijn vetzuren in levertraan die fungeren als krachtige antioxidanten.

De opeenhoping van plaque in de bloedsomloop is het gevolg van een ontsteking.

Daarom kan regelmatige inname van visolie helpen beschermen tegen aderverkalking. Ze bieden ook bescherming tegen bloedstolsels.

5) Wonden herstellen

Een muizenstudie, gepubliceerd in 2009, vond dat het lokaal aanbrengen van een 25-procent levertraanzalf op oorwonden de genezing zou kunnen bevorderen.

De wetenschappers concludeerden dat het topisch aanbrengen van de zalf "zowel de epitheliale als de vasculaire component van genezing significant versnelde in vergelijking met saline."

Ze geloofden dat vitamine A de belangrijkste component in dit proces kan zijn.

6) Cognitieve prestaties

Levertraan bevat veel vitamine D. In een onderzoek bij ratten werd een verband aangetoond tussen vitamine D en cognitieve prestaties. De onderzoekers concludeerden dat vitamine D een sleutelrol kan spelen bij het behouden van een goede hersenfunctie op oudere leeftijd.

In 2011 gaven wetenschappers levertraan aan ratten die chronische stress ondervonden. Resultaten van testen van geheugen, voortbewegingsvaardigheden en angstgedrag gaven aan dat de levertraan bijdroeg aan het voorkomen van cognitieve stoornissen bij deze ratten.

7) Tuberculose

In 2011 bleek uit een review van een historische studie uit 1848 in het BMJ dat levertraan een effectieve behandelingsoptie voor tuberculose (TB) zou kunnen zijn.

8) Ontsteking

In 2017 meldden wetenschappers dat ze een voorheen onbekende groep moleculen hadden ontdekt die ontstekingsremmende eigenschappen kunnen hebben. Ze komen van cannabinoïden die zijn afgeleid van omega-3-vetzuren.

De onderzoekers suggereren dat deze moleculen kunnen worden geëxtraheerd uit omega-3-vetzuren voor therapeutische doeleinden. Het effect, zeggen ze, zou vergelijkbaar kunnen zijn met het effect van medicinale marihuana, maar zonder de psychologische risico's.

Levertraan - het vergeten voedsel

In deze video, oorspronkelijk te zien op America Now, bespreekt wellness- en voedingsdeskundige Peggy Hall de mogelijke gezondheidsvoordelen van levertraan en de verschillen tussen levertraan en visolie.

Levertraan en vitamine D

Levertraan is een van de rijkste bronnen van vitamine D die beschikbaar is. Blootstelling aan de zon is ook belangrijk, omdat het lichaam niet alle vitamine D-behoeften uit voedselbronnen kan halen.

Vitamine D is belangrijk voor het reguleren van calcium- en fosforgehaltes in het bloed, twee factoren die extreem belangrijk zijn voor het behoud van gezonde botten.

Vitamine D-deficiëntie is in verband gebracht met osteomalacie en osteoporose.

Het kan ook het risico op kanker beïnvloeden, type 1 en type 2 diabetes, hoge bloeddruk (hypertensie), multiple sclerose en andere aandoeningen.

Er zijn echter meer betrouwbare onderzoeken nodig om enkele van deze associaties te bevestigen.

Voedingsprofiel van levertraan

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat een theelepel kabeljauwleverolie, met een gewicht van 4, 5 g, het volgende:

  • Energie: 41 calorieën
  • Vitamine A: 4.500 internationale eenheden (IU)
  • Vitamine D: 450 IE
  • Verzadigde vetzuren: 1.017 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 2.102 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren: 1.014 g
  • Cholesterol: 26 milligram (mg)

Potentiële gezondheidsrisico's van levertraan

Onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Cardiology waarschuwt dat een hoge visconsumptie bijwerkingen kan veroorzaken vanwege milieugiften bij vissen, zoals kwik, polychloorbifenylen, dioxines en andere verontreinigingen.

De auteurs merken echter op dat de verwerking die betrokken is bij het bereiden van supplementen het risico op milieutoxines en hypervitaminose of overmatige consumptie van vitamines vermindert.

Te veel vitamine D uit voedselbronnen kan leiden tot anorexia, gewichtsverlies, polyurie en onregelmatige hartritmes. Het kan ook leiden tot een teveel aan calcium in het bloed, wat resulteert in verkalking van weefsels en bloedvaten. Nierstenen kunnen zich ontwikkelen.

De aanvaardbare bovengrens van vitamine D is 4000 IU per dag voor volwassenen van 19 jaar en ouder.

Moet ik supplementen krijgen?

Levertraan-supplementen kunnen gezondheidsvoordelen hebben. Ze zijn online beschikbaar om te kopen

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat levertraan en andere supplementen afkomstig zijn van een betrouwbare bron en dat ze voldoen aan de vereisten van de Food and Drug Administration (FDA).

Iedereen die overweegt om supplementen in te nemen, moet voor het starten met een arts spreken. Neem niet meer in dan de aanbevolen dosis zonder medische supervisie.

De voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen bevelen zoveel mogelijk aan om voedingsbehoeften te voorzien met voedselbronnen.

De maximale dagelijkse inname die wordt aanbevolen voor vitamine D is 4000 IE per dag.

Editor'S Choice

Categorie voeding, Interessante Artikelen

Rauw vlees en gevogelte met toegevoegd natrium zal gemakkelijker te identificeren zijn, zegt USDA - voeding
voeding

Rauw vlees en gevogelte met toegevoegd natrium zal gemakkelijker te identificeren zijn, zegt USDA

Het USDA (Amerikaanse ministerie van landbouw) heeft een nieuwe verordening voorgesteld, zodat consumenten gemakkelijk kunnen vaststellen welke rauw vlees en pluimvee stoffen of marinades hebben toegevoegd die hun natriumgehalte kunnen verhogen. Op dit moment is het moeilijk te zeggen of er toegevoegde oplossingen aanwezig zijn, zegt FSIS (Food Safety and Inspection Service), die deel uitmaakt van de USDA
Nieuws
IJzerabsorptie geremd door polyfenol-antioxidanten - voeding
voeding

IJzerabsorptie geremd door polyfenol-antioxidanten

Gezondheidsvoordelen van polyfenolantioxidanten - stoffen die voorkomen in veel groenten en fruit - kunnen voor sommige mensen kosten met zich meebrengen. Voedingswetenschappers van Penn State ontdekten dat het eten van bepaalde polyfenolen de hoeveelheid ijzer die het lichaam absorbeert, verlaagt, wat het risico op het ontwikkelen van een ijzerdeficiëntie kan verhogen.
Nieuws